Você sabia que uma abelha operária vive apenas 45 dias e produz meio grama de mel durante toda a sua existência? Para encher uma colher de sopa, são necessárias cerca de 12 abelhas do mesmo enxame. Cada uma delas visita entre 3 mil e 5 mil flores em um único dia para fabricar esse pequeno tesouro dourado. O cálculo revela o tamanho do esforço coletivo que está por trás de cada pote de mel que chega à nossa mesa.
 
Essa precisão milimétrica da natureza pode ser conhecida de perto por quem visita o Shopping Jardins, em Aracaju (SE). Até o dia 13 de agosto, a Associação Sergipana de Apicultores (ASA) ocupa o Quiosque Social, localizado no corredor da loja Kalunga, e oferece ao público um mergulho no universo dos méis.
 
Mais que mel: ouro líquido
 
Estima-se que existam mais de 20 mil espécies de abelhas no mundo, mas nem todas são capazes de produzir mel. Com nomes de origem indígena que carregam séculos de história e conhecimento ancestral, a jataí, a uruçu, a mandaçaia, a tiúba e tantas outras abelhas tupiniquins produzem méis com sabores, texturas e aromas únicos, que variam conforme a florada e a região.
 
Civilizações antigas como egípcios, gregos e romanos já veneravam o mel não apenas como alimento, mas como símbolo religioso, ritualístico e terapêutico. 
 
Além de produzir alimentos nutritivos, compostos por vitaminas, minerais e enzimas, a abelha é fundamental para o planeta. Esse inseto transfere o pólen de uma flor para outra, garantindo a reprodução das plantas e o equilíbrio dos ecossistemas. Já o mel e outros alimentos provenientes das colmeias têm propriedades antioxidantes, antibacterianas, anti-inflamatórias e cicatrizantes.
 
O mel que floresce em solo sergipano
 
Esse patrimônio natural, cultural e terapêutico encontra terreno fértil para se expandir no Nordeste. Não por acaso, a região é a maior produtora de mel orgânico do país. Dados da Empresa de Desenvolvimento Agropecuário de Sergipe (Emdagro), com base no IBGE, mostram que o estado saltou de 61,3 toneladas de mel produzidas em 2019 para 192,5 toneladas em 2024 — um crescimento de 214%, superior à média nacional (46%) e à nordestina (70%).
 
O município de Lagarto lidera a produção estadual, com 20 toneladas em 2024, seguido por Carira, com 19,7 toneladas. Poço Verde, Indiaroba e Tobias Barreto completam a lista dos maiores polos produtores.
 
Criada em 1969, a ASA atua há mais de cinco décadas no fortalecimento da cadeia produtiva do mel em Sergipe, auxiliando apicultores em todo o estado. Sua presença no Quiosque Social dá visibilidade a uma cultura milenar e aproxima o trabalho dos apicultores do consumidor que busca produtos naturais, saudáveis e carregados de história.